お家で簡単！本格派ビビン素麺（비빔국수）の作り方

今回はビビンソーメン(비빔국수)のレシピのご紹介です。

お家で簡単！ビビン素麺の作り方

こんにちは。ちこです。

そんな時にピッタリなメニューを今回はご紹介します。

私は韓国に15年以上住んで韓国語や韓国料理にもだいぶ詳しくなりました。そこで日本でも作れる本当に美味しい韓国メニューをご紹介したいと思います。

今回はビビンソーメン（비빔국수ビビンククス）です。

とても簡単でとても美味しいです。暑い夏にはさっぱりしていながら、ピリッと辛くて甘酸っぱくて絶妙です。ぜひ作ってみて下さいね！！

本格派ビビン素麵の材料

まずは材料をそろえましょう。（2人分…所要時間約30分）

本格派ビビン素麵の作り方

では作り方を順にご紹介します。

１．野菜を切る

まずは野菜を切っていきましょう。
きゅうりは斜めに薄切りにしてから細く切ります。タマネギは薄切りにし、辛みをとるために水に5分ほどつけます。ゆで卵は半分に切りましょう。

２．ヤンニョムを作る

次にヤンニョムを作ります。ニンニクは細かくみじん切りにしても、大根おろしですってもOKです。Ｂのヤンニョムのすべての材料を混ぜ合わせます。

３．素麺をゆでる

そして素麺をゆでます。

４．そうめんを洗い水を切る

ゆであがった素麺をよく洗い、水をしっかり切ります。

５．そうめんとヤンニョムをあえる

そして作ってあったヤンニョムとあえて野菜とゆで卵をのせて出来上がりです。

最後にいりごまをかけます。ここにお好みでごま油を回しかけても美味しいです。刻んだのりを加えたりカイワレ大根やちぎったリーフレタスなんかを入れても美味しいです。完成❣

コチュジャン自体が少し辛いので少なめに入れて、その代わりにめんつゆを多めに入れたらいいでしょう。

ヤンニョムの材料はこちらを使っています。また材料が下の物では多すぎるという方はカルディなどにも少量のものが売っています。

本当に簡単ですよね！！手軽にお家で韓国料理を楽しんでみましょう！